Une société se juge-t-elle à la manière dont elle traite les animaux ? Méritent-ils le respect au point de ne jamais les tuer ?
Et nous alors ? Omnivore, végétarien, végétalien, végan ? Il faut avouer que les grandes figures de la non-violence nous aident peu pour choisir notre comportement alimentaire. Tolstoï est devenu végétarien vers 1883. Gandhi fut d’abord végétarien par sa culture hindoue, puis il supprima les œufs et les produits laitiers, mais il reprit du lait de chèvre pour des raisons de santé. Martin Luther King, lui, a toujours eu une passion pour le porc grillé.
